2014年1月5日 星期日

是瑪奇雅朵還是Cortado?

有時候煮一杯拿鐵之後,會剩下一些些牛奶。不想只喝牛奶的時候,就會再做一杯espresso,然後把剩下的牛奶加進去。



本來以為這種espresso加一些牛奶的東西叫做macchiato,中文譯作瑪奇雅朵。剛剛wiki了一下,才發現原來macchiato加進去的牛奶更少,只有大概10c.c.,上面這杯加進去的牛奶差不多和咖啡一樣多了,也就是大約30c.c.,就變成另一個名字了,叫做:cortado。

不過在台灣好像很少聽到這個名字,但是我很喜歡這個比例啊。一方面espresso的強烈風味還在,一方面又沒那麼刺激(好矛盾啊)

總之之後要記住這個名字了