Hoffe one

因為我手沖技術很爛，常常在咖啡店裡喝到一支單品豆很不錯的，回家自己手沖，三五次也沖不出一次夠好的味道。於是手沖就慢慢被我供起來，偶爾想喝單品，就去店裡喝。

幾個月前在mobile01看到有個大叔說要做傻瓜手沖器，follow這個主題一陣子，終於看到他做出來了。想了一兩個月，也終於下手買了一個白色的hoffe one。然後等待了比想像中更久一點的時間後，終於收到了。

開箱的部份就省略，總之就如同諸多網路傳言所說，包裝的設計很巧妙，包裝的也很仔細。收到的時候會覺得這是一個有被用心對待的商品。

外觀長這樣，算精緻精美嗎？我覺得也不算。不過材質感覺不錯，手摸起來蠻舒服。另外體積比我想像的小，這個部分我喜歡。攜帶上會很方便。

有附贈一個杯子，上面也有mark。大叔想的很周到，總之就是這個壺配這個杯，份量大小啦什麼的就是弄的剛好，沒經驗的人也不用擔心這些，反正都配好了。

附贈的咖啡粉。這個部分有嚇我一跳，因為品質比我想像中的好。目前喝了四款咖啡，風味都呈現的不錯。我沒有很愛曼特寧，因為就是有藥草香氣，也都很不錯的烘出來了。以後如果要出遠門，還蠻可能買個十幾二十包帶著ㄟ。

今天喝的是哥倫比亞，應該算是第四包

咖啡粉倒進去下半部的壺。

上面放熱水，然後指揮艇組合一下。極致偷懶的話，就是上壺壓下去，旋轉，就可以閃人去工作了。今天上午有試了一下，味道會稍微淡了點。所以下午這次，就還是給他悶蒸個三十秒再沖。

咖啡出來囉，流速我覺得不錯啊

這杯哥倫比亞，一開始味道感覺蠻淡的，後來則是跑出非常好的果酸。不過這包好像有點介於哥斯大黎加和哥倫比亞之間，我搞不太清楚。後面放涼之後跑出來的酸還真明亮。哥倫比亞常出現的一點濁濁的味道沒有跑出來。

咖啡本身品質夠好，也夠新鮮（應該都是出貨前才烘的，很龜毛搞剛的大叔無誤）讓我開心的是，許多我的爛技術都沖不出來的味道，目前試了四包全部都有沖出來。以後我可以放心的去買單品豆來喝了！

再來，這是喝到剩下一點的時候的杯底。我看不見雜粉，也就是傳說中的金屬濾網真的還蠻厲害，沒有讓細粉掉下來干擾味道。

過幾天來用小飛鷹磨豆測試一下，如果還是沒有細粉的話就太好了。

最後一步是沖洗，沒話說，非常好洗！上壺只有碰到水免洗，下壺咖啡渣稍微敲掉，水沖個兩三次就差不多乾淨了，很棒！